Poulet parmesan et thym

 

Une jolie recette, rapide et qui change :
Aiguilettes de poulet panées au parmesan et au thym
Adoptée ici par toute la famille du plus petit au plus grand en passant par ceux qui n’aiment pas les herbes sur les plats! lol! Allez je vous donne la recette si vous êtes à court d’idée pour recevoir c’est très sympa autour d’une bonne salade verte!

La recette :
Ingrédients
2 cuill à soupe de thym effeuillé
60g de parmesan râpé
60g de farine
1 oeuf
4 blancs de poulet fermier
2 cuill à soupe d’huile d’olive ou d’arachide
80g de beurre
1/2 citron

1. Dans 3 assiettes creuses disposer : l’oeuf battu, la farine, le thym mélangé au parmesan.
2. Découpe les blancs de poulet en aiguillettes puis les rouler successivement dans l’oeuf, la farine et le thym-parmesan.
3. Faîtes chauffer l’huile et faire dorer les aiguillettes 8 à 10 minutes.
4. Faire fondre le beurre et presser dessus un demi citron. Mélanger.
5. Disposer les aiguillettes dans une assiette (sur un lit de salade ou avec des asperges suivant la saison) et arrosez de beurre citronné. Parsemer de copeaux de parmesan pour la déo.

C’est prêt! Servez!

Mes collections de petites recettes

L’idée c’est d’avoir toujours sous la main ses recettes préférées. Celle qu’on ne râte jamais, celle du gâteau au chocolat de sa grand-mère, du cake aux noix de sa meilleure copine, celle qui fait l’unanimité à la maison, celle que sa maman a bien voulu vous noter sur un bout de papier froissé etc… Evidemment pour les autres il y a tous les livres de cuisine qu’on accumule mais là je vous parle vraiment de réunir les recettes que vous faîtes le plus pour les avoir rapidement sous la main.
Comme j’aime joindre l’utile à l’agréable j’ai pensé collectionner tout ça dans un chouette carnet dans lequel je collerai des photos des recettes le tout souligné avec des masking tapes japonais trouvé ici.
Et voilà que l’an passé Mode&Travaux donne en cadeau un chouette carnet qui a tout pour remplir cette fontion!
Voyez plutôt!


Réjouissez-vous dans le Mode&Travaux de la rentrée le même carnet est offert!
Moi je dis Foncez!

Yahourt aux speculoos

Je suis fan de speculoos et à la maison on me suit. Généralement ce petit gâteau accompagne mon café mais récemment j’ai découvert les Chese cakes et du coup il est devenu un élément principal de mon placard à patisserie (oui oui je me suis réservée un endroit dans la cuisine avec tous les ustensiles, ingredients etc… ayant trait à la patisserie!).
Il y a une collection très sympa chez Marabout qui regroupe des recettes cultes autour d’un ingrédient.
Nutella, crème de marron, coquillettes, carambar, sardine et ……. speculoos!
Cette collection est très peu chere (3 euros 50). Un aperçu ici :

Clic sur les images pour en savoir plus

Tout naturellement j’ai envie de tester toutes les recettes de tous ces livres! (on ne se refait pas!). Mais j’ai commencé ma collection par 30 recettes cultes avec des speculoos!
Aujourd hui j’ai essayé les yahourts au speculoos! Je vous montre.

La recette est simple si vous possédez une yahourtière.
Pour 8 yahourts
1l de lait
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner speculoos lotus
1 yahourt nature (ou un ferment)
2 cuillères à soupe de lait en poudre (je ne les ai pas mises )

Dans une casserole faire chauffer le lait à feu doux et y faire fondre la pâte à speculoos en mélangeant sans arrêt sans faire bouillir.
Hors du feu on ajoute le ferment ou le yahourt nature.
On mélange soigneusement et on verse dans les pots en verre.
9heures dans la yahourtière et 4 heures au frais plus tard on sert avec des speculoos!

Le gôut est incroyable!!!!

Personnellement j’ai ajouté du sucre et si c’était à refaire j’en mettrai dans la recette (que dis-je! bien sur que c’est à refaire! ).

Et vous vous aimez les speculoos?

♥ Ce billet me donne l’occasion de vous dire qu’un concours spécial gourmand(e)s arrive…. N’hésitez pas à cliquer sur le J’aime de ma page Facbook vous serez tenu au courant