Poulet parmesan et thym

 

Une jolie recette, rapide et qui change :
Aiguilettes de poulet panées au parmesan et au thym
Adoptée ici par toute la famille du plus petit au plus grand en passant par ceux qui n’aiment pas les herbes sur les plats! lol! Allez je vous donne la recette si vous êtes à court d’idée pour recevoir c’est très sympa autour d’une bonne salade verte!

La recette :
Ingrédients
2 cuill à soupe de thym effeuillé
60g de parmesan râpé
60g de farine
1 oeuf
4 blancs de poulet fermier
2 cuill à soupe d’huile d’olive ou d’arachide
80g de beurre
1/2 citron

1. Dans 3 assiettes creuses disposer : l’oeuf battu, la farine, le thym mélangé au parmesan.
2. Découpe les blancs de poulet en aiguillettes puis les rouler successivement dans l’oeuf, la farine et le thym-parmesan.
3. Faîtes chauffer l’huile et faire dorer les aiguillettes 8 à 10 minutes.
4. Faire fondre le beurre et presser dessus un demi citron. Mélanger.
5. Disposer les aiguillettes dans une assiette (sur un lit de salade ou avec des asperges suivant la saison) et arrosez de beurre citronné. Parsemer de copeaux de parmesan pour la déo.

C’est prêt! Servez!

Mes collections de petites recettes

L’idée c’est d’avoir toujours sous la main ses recettes préférées. Celle qu’on ne râte jamais, celle du gâteau au chocolat de sa grand-mère, du cake aux noix de sa meilleure copine, celle qui fait l’unanimité à la maison, celle que sa maman a bien voulu vous noter sur un bout de papier froissé etc… Evidemment pour les autres il y a tous les livres de cuisine qu’on accumule mais là je vous parle vraiment de réunir les recettes que vous faîtes le plus pour les avoir rapidement sous la main.
Comme j’aime joindre l’utile à l’agréable j’ai pensé collectionner tout ça dans un chouette carnet dans lequel je collerai des photos des recettes le tout souligné avec des masking tapes japonais trouvé ici.
Et voilà que l’an passé Mode&Travaux donne en cadeau un chouette carnet qui a tout pour remplir cette fontion!
Voyez plutôt!


Réjouissez-vous dans le Mode&Travaux de la rentrée le même carnet est offert!
Moi je dis Foncez!

Yahourt aux speculoos

Je suis fan de speculoos et à la maison on me suit. Généralement ce petit gâteau accompagne mon café mais récemment j’ai découvert les Chese cakes et du coup il est devenu un élément principal de mon placard à patisserie (oui oui je me suis réservée un endroit dans la cuisine avec tous les ustensiles, ingredients etc… ayant trait à la patisserie!).
Il y a une collection très sympa chez Marabout qui regroupe des recettes cultes autour d’un ingrédient.
Nutella, crème de marron, coquillettes, carambar, sardine et ……. speculoos!
Cette collection est très peu chere (3 euros 50). Un aperçu ici :

Clic sur les images pour en savoir plus

Tout naturellement j’ai envie de tester toutes les recettes de tous ces livres! (on ne se refait pas!). Mais j’ai commencé ma collection par 30 recettes cultes avec des speculoos!
Aujourd hui j’ai essayé les yahourts au speculoos! Je vous montre.

La recette est simple si vous possédez une yahourtière.
Pour 8 yahourts
1l de lait
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner speculoos lotus
1 yahourt nature (ou un ferment)
2 cuillères à soupe de lait en poudre (je ne les ai pas mises )

Dans une casserole faire chauffer le lait à feu doux et y faire fondre la pâte à speculoos en mélangeant sans arrêt sans faire bouillir.
Hors du feu on ajoute le ferment ou le yahourt nature.
On mélange soigneusement et on verse dans les pots en verre.
9heures dans la yahourtière et 4 heures au frais plus tard on sert avec des speculoos!

Le gôut est incroyable!!!!

Personnellement j’ai ajouté du sucre et si c’était à refaire j’en mettrai dans la recette (que dis-je! bien sur que c’est à refaire! ).

Et vous vous aimez les speculoos?

♥ Ce billet me donne l’occasion de vous dire qu’un concours spécial gourmand(e)s arrive…. N’hésitez pas à cliquer sur le J’aime de ma page Facbook vous serez tenu au courant

Idée gateau de Pâques

En attendant de vous montrer le gâteau que j'aurai préparé pour Pâques. Voici mon gâteau de Pâques de l'année dernière.

Une décoration à la pâte d'amande horné d'un superbe Lapin Lindt!

Pizza pour les petits (et pour les grands)

Il faut absoluement que je me décide à faire des catégories sur ce blog car je voudrai vous présenter une section spéciale idées menus enfants.
Chez nous on a régulièrement une soirée pizza. J'entends par là c'est les enfants qui font la pizza (6 ans et 3 ans). C'est assez créatif comme recette car on peut vraiment ajouter ce qu'on veut sur une pizza.
Ici c'est très simple et très rapide. Il suffit d'une préparation pour pâte à pizza en sachet, de sauce tomate et ensuite on improvise avec les envies des uns et des autres et puis aussi en fonction de ce qu'on a dans le frigo!

Voici celle de la semaine :

 Pour cette recette il vous faut.
- Une préparation pour pâte à pizza
- du coulis de tomate en boîte
et ensuite les ingrédients que l'on souhaite ajouter : mozarelle, basilic frais, champignon, jambon, jambon cru, olives, artichauts en boîte etc.... ( on évite tout ça en même temps!!!)

Pour les indications de préparation et de cuisson tout est extrêment bien noté sur la boite de préparation de pâte à pizza!

Enjoy!

Couscous très facile

Ici on adore le couscous mais à part ma mère qui le fait divinement bien il est assez rare qu'on mange un couscous autre que en boîte. Parfois on s'offre un couscous traiteur mais le prix est assez affreux!
Voici donc ma recette de couscous résultat d'un mix de tout ce que j'ai pu lire! L'idée c'est qu'il soit à tomber mais également qu'il soit facile à faire! Mission réussie je pense.

Et toujours : clic sur l'image pour l'imprimer!

1001 idées pour les faire manger toute l'année

C'est le titre du dernier livre de cuisine que je me suis offert  (et c'est assez rare!).

Pas moins de 600 pages pour 20 euros! Une présentation comme je les aime avec une odeur de feuilles neuves à tomber! Et des idées pour tout : enfants, menus exotiques, les légumes , les poissons, les viandes, les desserts etc... Souvent avec peu d'ingrédients et d'une réalisation très facile! Bref je suis sous le charme!
Premier test : ce vacherin au chocolat!!!! Miam!

Et pour cette recette il vous faut : des meringues (rayon biscuits du supermarché), de la glace au chocolat (thiriet pour moi avec des morceaux de brownies), des amandes éffilées qui auront doré dans la poele avec un peu de beurre! Après à vous de jouer.
Astuce : vous pouvez rajouter un coulis de fruits rouges type framboises ou pourquoi pas de la sauce au chocolat.
En tout cas un dessert express qui fera son effet!

Retrouver ce livre dans ma colonne de droite (prix et référence).